Cucina & Cocktail \I/ Genova 2013 – Milano 2020
Les Rouges Milano
Con il successo consolidato di LR Genova, nato nel 2013 e sempre in crescita ogni anno sotto ogni punto di vista, a inizio 2018 nasce l’esigenza dei tre fratelli di tornare “a casa” e proporsi nella città dove sono cresciuti con la sicurezza della loro formula ancor oggi poco diffusa nel Belpaese: unire miscelazione, cucina di livello e ricerca vini sotto lo stesso tetto. Dopo diversi tentativi e senza scoraggiarsi, dopo un anno circa si individua un vecchio fondo in una zona in fermento: Porta Romana. Nel corso del 2019 i numerosi lavori si susseguono e si bloccano, rendendo l’impresa molto più ardua del previsto!
A fine 2019 LR Milano vede la luce: sotto la Madonnina i tre fratelli vogliono portare quel feeling spensierato ma attento tipico della ristorazione ligure di una volta e ricercato anche nel locale originale, ahinoi forse perso per sempre: la conoscenza diretta, il consiglio spassionato, la competenza mai fatta pesare, l’attenzione alle esigenze di ognuno. Il tutto in un ambiente caldo ed accogliente, in stile anni ’70, per ricordare i vecchi saloni e ristoranti dove ci si riuniva col sorriso. Al piano inferiore, un’ambientazione più raffinata, per cene “in amicizia” e sala degustazione per ospiti e colleghi.
